来自 三农 / 农业 2019-07-19 16:36 的文章
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1.菌丝萌发期管理

银耳袋料床架式高产栽培技术www.496 .com,,具有原料来源广,生产周期短、成本低、产量高、经济效益好等优点,且不受林木资源条件的限制,既可节省大量林木资源,又有利于开拓银耳的栽培区域,是一种高效优质的银耳栽培技术。

澳门新萄京最大平台,接种后,种块上最先长出的是香灰菌丝,接着银耳菌丝也开始在基质内蔓延,并在接种块处逐渐扭结成团,形成子实体原基。原基开始形成时,只是一团黄褐色半透明的胶粒,后来逐渐分蘖展片,进一步发育成熟。因此,银耳的生长发育是一个连续的生理过程。为了管理方便,通常人为地分为:发菌培养、增氧诱耳、幼耳期管理和成耳期管理4个阶段,现在就第一个阶段即“发菌阶段”的管理方法进行讲述。

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料袋接种后,称为菌袋。菌袋的发菌培养,可分为菌丝萌发期和菌丝生长期两个阶段,其管理技术有所不同。

1.菌丝萌发期管理

接种后的菌袋,首先进入菌丝萌发定植期,此期一般为3~4天。为使菌种萌发定植正常生长,此期在管理上应做好以下几点。

⑴室内消毒

发菌室使用前,必须提前清扫干净,并提前几小时进行消毒,具体消毒方法类似于接种室(罩)的消毒。

⑵控制湿度

发菌室的空气相对湿度要控制在60%~70%,即在较干燥的条件下培养。若空气湿度偏高,封口胶布易受潮,有利于杂菌滋生;但湿度亦不可过低,否则菌种易失水干枯,也不利于发菌。

⑶合理堆叠

1.菌丝萌发期管理。1.菌丝萌发期管理。菌袋可呈“井”字形交叉堆放在室内地面或床架上发菌,并视室温高低决定菌袋排放的密度或高度,一般堆高最高不超过1.5米。

⑷保护胶布

发菌期间,要适时检查接种穴上的胶布有无翘起,若发现翘起或脱落,应及时贴封好,防止“病从口入”。应注意的是:在菌丝未长满菌袋表层之前,不可打开穴口上的胶布,以免杂菌侵入。

⑸严格控温

此期内,室温宜控制在26℃~28℃,促进羽毛状菌丝迅速萌发定植,并伸入到培养基质内,形成生长优势,以防止杂菌侵染。但室温最高不得超过30℃,否则,香灰菌丝会不正常生长。故若遇高温情况,必须采取开窗通风等措施降温。以棉籽壳为主料时,由于棉籽壳纤维素多、袋温上升快,更应注意袋温变化并及时调整,以免高温烧菌。在室温低于20℃时,菌丝生长缓慢,发菌时间延长,此时需提高室温。可利用暖气设备升温,若用煤炭火升温,则要注意通风,排除二氧化碳等有害气体,以免损害菌丝,引起后期烂耳。

1.菌丝萌发期管理。⑹适度通风

此期,银耳菌丝和香灰菌丝均处于初期萌发阶段,故对氧气的需要量还较少,发菌室不必每天通风,只需根据情况适度通风即可。

1.菌丝萌发期管理。⑺弱光散射

银耳虽然是喜光性菌类,但此期一般只需要微弱的散射光或黑暗的环境条件。发菌室窗口要常用草苫或黑布等遮盖,以避免阳光直射。

1.菌丝萌发期管理。2.菌丝生长期管理

1.菌丝萌发期管理。菌袋经过3~4天的发菌培养,菌种块萌发新菌丝,向接种穴四周扩展,形成星芒状的白色菌圈,直径可达5~6厘米,此时即进入菌丝生长期。在气温25℃左右的适温条件下,菌丝长速可以每天0.3~0.5厘米的速度延伸料中。这阶段一般需培养6~8天,在管理上要重点做好以下5个方面的工作。

⑴翻堆检查

在接种后第六天前后,要翻堆1次,即将堆叠的菌袋上下、里外换位,重新堆叠。在翻堆的同时,要认真检查袋壁、袋口及接种穴周围表面,发现可能感染杂菌的,应及时处理。

⑵疏袋散热

随着菌丝的逐渐伸展,料温日益上升。为了避免温度偏高,在检查的同时,应把菌袋排稀,袋间距由1厘米增加到2~4厘米,以利于散热。

⑶调节温度

随着菌丝的生长发育,料温会逐渐上升,故此期的室温要比菌丝萌发期低3℃~4℃,以23℃~25℃为好。降低室温的办法,主要是打开门窗通风降温。可每天开门窗通风2~3次,每次10~20分钟。若气温适宜、外界温度波动不大,也可长时间开窗通风,使空气清新。在气温高的秋季,更要特别注意通风降温,以免造成高温伤害菌丝。

⑷控制湿度

同菌丝萌发期湿度管理。

⑸防光直射

菌袋培养室的朝阳方向,需挂遮阳网;窗口应安装纱网,外用草苫遮阳,防止阳光直射。但也不能为了避免强光,而把门窗遮得密不透气,这样也不利于菌丝生长。此期的光照强度以20~50勒为宜。

银耳袋料床架式高产栽培技术的关键在于控制好室内的洁净度和温湿度,尤其是在菌丝萌发期,室温要严格控制在26℃~28℃。而虽然银耳喜光,在发菌培养阶段,都应该避免阳光直射。

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